Artikel mit dem Tag "Rezepte"



Rindfleisch CUTS: Spider Steak!
Rezeptideen zum Selberkochen · 12. Januar 2023
Exklusiv, selten und unverwechselbar im Geschmack. So lassen sich die Eigenschaften des Spider Steaks – oder auch Fledermaus Steak - beschreiben. Das hochwertige Teilstück aus der Rinderkeule begeistert mit sagenhafter Marmorierung und Hochgenuss. Warum es sich lohnt diesen Special Cut unbedingt mal auszuprobieren, erfahrt ihr hier:

Rindfleisch CUTS: Das Flank Steak
Rezeptideen zum Selberkochen · 07. Januar 2023
Ein weiterer New-Cut ist das Flank Steak. Flank und Flap werden gerne verwechselt, da sie direkt nebeneinander liegen. Zusammen mit dem so genannten Inside Skirt und einigen weiteren Muskeln bilden sie einen Teil des Bauchlappens. Als Beilage schlagen wir pikante Bohnen vor – sehr aromatisch und schnell gemacht. Wir wünschen dir viel Spaß am Grill!

Ossobuco
Rezeptideen zum Selberkochen · 01. November 2022
Zartes Rindfleisch vom Schwälmer Weiderind, das sich beinahe von selbst vom Knochen löst. Ein traditionelles, unglaublich leckeres Schmorgericht aus der Lombardei. Wir haben hier ein einfaches jedoch unglaublich leckeres Zubereitungsrezept für EUCH!

Die Leberwurst - Nachhaltig und vielseitig
Einblicke in die Produktion · 27. Oktober 2022
Wahrscheinlich hat jeder und jede schon einmal diesen Spruch gehört: „Ach, spiel jetzt nicht die beleidigte Leberwurst!“ Doch was hat Übellaunigkeit mit Wurstware zu tun? Woher kommt diese Redewendung und gibt es überhaupt die eine Leberwurst? Diesen und weiteren Fragen werden wir im Folgenden auf den Grund gehen.

Pulled Burger selbermachen
Rezeptideen zum Selberkochen · 07. Oktober 2022
Pulled Pork Burger selbermachen mit dem einfachen Rezept von der Fleischerei Bechtel

Picanha – Tafelspitz mal anders!
Rezeptideen zum Selberkochen · 30. Juli 2022
Als Tafelspitz bezeichnet man nicht nur das Gericht der Wiener Küche. In südamerikanischen Ländern ist Tafelspitz besser bekannt als Picanha. Doch wie unterscheidet sich die deutsche Variante von der portugiesischen?

Rinderfilet aus dem Ofen!
Rezeptideen zum Selberkochen · 28. Juni 2022
Rinderfilet am Stück aus dem Ofen mit Tomaten und Pilzen. Rezepte von der Fleischerei Bechtel

Spargel-Knusper-Röllchen
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise – jeder kennt den beliebten Frühlings-Klassiker. Doch welcher Schinken passt zu welchem Spargelgericht? Das Genießer-Gemüse überzeugt in zahlreichen Variationen. Für unser heutiges Rezept verwenden wir Kochschinken. Wir zeigen euch eine alternative und leckere Zubereitung von Spargel: Panierte Spargelröllchen! Perfekt für’s Frühlingsgrillen oder einfach für zwischendurch.

Gebratener Rosenkohl mit Rinderstreifen
Rezeptideen zum Selberkochen · 25. Februar 2022
Das erste Mal kultiviert wurde Rosenkohl im heutigen Belgien, nahe der Landeshauptstadt. Daher stammt auch seine weitläufig bekannte Bezeichnung „Brüsseler Sprossen“. In den kleinen etwa walnussgroßen Bällen stecken eine Menge Energie und guter Nährstoffe. Besonders in den dunklen, kalten Wintermonaten, in denen Rosenkohl Hauptsaison hat, ist er eine hervorragende Vitaminbombe. Mit dem folgenden Rezept möchten wir dir zeigen, wie vielfältig dieser kleine Kohl zubereitet werden kann.

BACON Muffins mit Speck
Rezeptideen zum Selberkochen · 26. November 2021
MUFFINS MAL ANDERS! Rezepte von der Fleischerei Bechtel! Endecke hier unser Rezept für BACON-Muffins

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